小時候看國外的電影，對電影里面美國大兵吃得罐頭尤其印象深刻，那是曾經讓自己饞出了口水的美食。后來嘗過午餐肉的味道后，對它愈發鐘愛起來。

更幸運的是，作為一個從小就可以吃到正兒八經北戴河罐頭的秦皇島人，午餐肉帶給我的童年回憶，滿滿的都是幸福。

長大后，作為廚房小白，做菜拿捏分寸真的很難，煮久了，肉老了咬不動；煮快了，一咬還有血絲，哭！而午餐肉真的太合我心意，既可以直接吃，稍微一煎便外焦里嫩，吃起來更香。還有在吃火鍋、毛血旺、麻辣燙時，午餐肉更是必不可少的。毫不夸張地說，午餐肉隨隨便便怎么做都好吃 ，不愧是我的最愛。
  

作為食材中的“百搭星君”，用它做的菜式，每天吃一道都能吃大半年不重樣。

下面就介紹大家幾道簡單省時，5分鐘即可搞定的菜式。

1.    午餐肉面條

  
泡一碗面，配上兩面煎過的厚切午餐肉，外加一個溏心蛋，加班后的深夜來一口，暖胃更暖心。

2.    午餐肉蛋炒飯

  
剩下的米飯不要扔，將豆角、香蔥、青瓜、午餐肉切丁，一起翻炒，再淋上蛋液，一道美味的黃金蛋炒飯就誕生了。

3.    午餐肉雞蛋炒辣椒
 
辣椒的香辣的味與午餐肉的肉香味一起翻炒，相輔相成，那才叫下飯，再加上雞蛋，蛋白質加倍，簡單好上手的營養美味佳肴又完成一道。

北戴河牌午餐肉罐頭的美味，離不開對原材料和生產流程的嚴格把控。首先甄選優質肉源，滿足每一口的Q彈飽滿，在制罐頭時，嚴格控制肥瘦比例，純鮮肉打成肉糜，其間只加入食鹽和淀粉，腌制成熟后，高壓無菌灌裝。無需任何防腐劑，即可在常溫下長期保存，營養不會有任何流失。

一口下去除了午餐肉的粉嫩感，更多的地是Q彈的肉粒，以及滿滿的肉香～咸淡和干濕度都控制得恰到好處，肉香和油脂香配合默契、相得益彰。

愛上午餐肉罐頭就從這一刻開始～